Hotel Birke

Wenn ein etabliertes und geschätztes Tagungshotel zum Wellnesshotel avanciert, freut sich der Tagungsgast über die gehobene Ausstattung im Wellnessbereich. Gleichzeitig muss das Haus aber sehr genau darauf achten, den unterschiedlichen Bedürfnissen beider Zielgruppen gerecht zu werden. Das gelingt dem Hotel Birke perfekt.

Im Tagungsbereich mit seinen sechs variablen Räumen und einem großzügigen Foyer tauchen Wellness- und Tagesgäste nicht auf. Die Verkaufsleiterin hat hier zwischen Stammhaus und Neubau ihr Büro und steht Tagenden unmittelbar zur Seite. Gruppen, die den ganzen Tag lieber unter sich sein wollen, eine begleitende Ausstellung oder Breakouts integrieren möchten, weichen auf das benachbarte Haus »Waldesruh« mit weiteren zwei Tagungsräumen und eigener Küche aus - eine echte Kieler Institution. Eine zehnminütige Bewegungspause unter Trainer-Anleitung wurde in die Tagungspauschale eingebunden. Ebenfalls neu im Programm steht das Tagen auf dem Schiff. Neben der historischen Kogge, die für Freizeitfahrten genutzt wird, bietet das Hotel seinen Tagungsgästen nun auch die Traditionsyacht MS Merkur II an, in der bis zu 30 Personen nicht nur schippern, sondern auch mit voller technischer Ausstattung arbeiten können. Das Birke-Team übernimmt das Catering.

Und wer nicht in See stechen will, darf Bäume pflanzen. »Aktion Birkenwald - Tagen mit grünem Gewissen« heißt der Beitrag der Kieler zum Thema Nachhaltigkeit. In einem befreundeten Hofgut dürfen die Tagungsgäste Löcher ausheben, umzäunen, junge Bäume setzen und hinterher den Grill anwerfen. Oder sie kehren zurück ins Hotelrestaurant »Fischers Fritz«, das nicht nur in Sachen Fisch einen exzellenten Ruf genießt.