Hotel Speidel’s Braumanufaktur

Betritt man Speidel’s Braumanufaktur, beginnt eine kleine Zeitreise: Die schönen alten Brauereigebäude aus dem Jahr 1763 sind seit jeher in Familienbesitz. Mit ihren Türmen, kleinen Dächern, tiefen Bier- und Eiskellern vermitteln sie ein Gefühl von Beständigkeit und Bodenhaftung. Die moderne Zeit beginnt im Hotelneubau »Braumanufaktur«: Sehr gelungen kombinierten die Speidels hier Holz und Naturstein mit kontrastierendem Sichtbeton.

Das Ergebnis ist eine Wohlfühlarchitektur, die in das ruhige Leben der Schwäbischen Alb passt und doch spannende Akzente setzt. Ein pfiffiges Raumkonzept mit Balkon, freistehendem Bett, Loungeecke und offenem Bad sorgt für großzügiges Logieren in den Zimmern. Dass die Speidels stolz auf ihre Tradition sind, zeigt sich im gelungenen Unternehmenskonzept. So sind die 26 bis 140qm großen Tagungs- und Gruppenräume im ehemaligen »Malzlager«, in der »Schroterei«, in der »Fasswichs« oder im »Schalander« untergebracht. Schöne Details zeugen noch heute von der ehemaligen Bestimmung der Räumlichkeiten. Kombiniert mit guter Tagungs- und Beleuchtungstechnik, modernem Mobiliar und viel Tageslicht, entsteht so eine individuelle und angenehme Arbeitsatmosphäre.

Größter Beliebtheit bei den Gästen erfreuen sich die Bierseminare des Hauses. Im »Brauerei’le«, einer der kleinsten Gasthausbrauereien Deutschlands, gehen sie beim Hausherren in die Lehre und setzen die Würze für ihren eigenen Tagungstrunk an. Zwischendurch gibt es Infos zur Braukunst, während die Küche allerhand Feines und Bierhaltiges für die kulinarischen Pausen zaubert.