Zum Löwen

Der größte Feind der Hotellerie? »Routine«, behauptet Rosemarie Draeger. Deshalb lässt sich die Inhaberin des Hotels Zum Löwen ständig etwas Neues einfallen – die »Burn-out-Ecke« zum Beispiel, in der Kalium- und Magnesium-Brausetabletten sowie Bal­drian-Dragees offeriert werden. Hier kommt man auch schnell miteinander ins Gespräch.

Die persönliche und familiäre Atmosphäre im Hotel wird dadurch unterstrichen, dass stets nur eine Seminargruppe im Haus logiert, denn es gibt lediglich einen Tagungsraum. Daher genießen die Gäste ungeteilte Aufmerksamkeit – auch im Hinblick auf den technischen Service. Der Tagungsraum ist komfortabel, gemütlich und für jede Art von Veranstaltung mit allen erforderlichen Medien ausgestattet. Neben zwei Gruppenräumen offeriert das Hotel gleich mehrere Nischen als Rückzugsorte für Besprechungen im kleinen Kreis, zum Beispiel die »Vergessene Ecke«. Aber auch der helle, freundliche Wintergarten bietet sich dazu an. Die Hotelzimmer sind elegant und in der Einrichtung gut durchdacht. Sehr individuell ist der Service: Stammgäste erhalten ihr bevorzugtes Getränk unaufgefordert, weil die Mitarbeiter sich merken, was der Gast gewöhnlich ordert.

Rosemarie Draegers Credo: den Gästen sehr gut zuhören. Das sei die Basis für Service auf gleichbleibend hohem Niveau. Wenn die Chefin, eine gelernte Köchin, sich nicht bei den Gästen aufhält, steht sie manchmal noch selbst am Herd. Die in Gourmetführern vielfach ausgezeichnete Küche überrascht mit leichten, saisonalen Speisen und jeweils einem Vollwertgericht. Zu dem gut sortierten Weinkeller gehört ein Probierstübchen für Weinproben.