Berlin’s Kronelamm

Ja, es gibt hier auch Schwarzwälder Kirschtorte. Aber was für eine! Mit Gänsestopfleber, Kirsche, Kakaobrioche und Brillat Savarin. Was Franz Berlin da in der Küche der »Krone« zaubert und sein Bruder Roland auf den Tisch bringt, ist sterneverdächtig! Kein Wunder, dass die Eltern der beiden Junggastronomen, Gudrun und Rolf Berlin, stolz auf ihre Sprösslinge sind und voller Vertrauen in die Zukunft investieren.

Bis Ende 2011 soll der vierstöckige Anbau fertig sein, der derzeit in den Hang vor das adrette, gegenüberliegende Hotel Lamm gebaut wird, mit dem das Hotel Krone eine Einheit bildet. Und da der Hang steil ist, werden glück­licherweise auch die neuen Zimmer und Suiten, die Fitness- und Gymnastikräume, die Behandlungskabinen, das Panoramarestaurant und der 12,5 x 6 Meter- Außenpool den gigantisch-grandiosen Blick haben, wel­- cher schon das Hotel Lamm so einzigartig macht. Am Schwarzwald satt sehen kann man sich hier, an grünen Höhenzügen und tiefen Tälern, ein Blick zum Ruhigwerden und zum Durchatmen.

Den Schwarzwald wirklich authentisch erleben, das können die Gäste bei regionaltypischer Küche mit frischen Produkten aus der Umgebung, bei einer Krokuswiesenheupackung im »Königreich der Sinne«, einem Schwarzwaldkräuter-Salzpeeling oder einer basischen Entschlackungswoche mit viel Bewegung in der freien Natur. Schon jetzt ist Berlin’s KroneLamm ein sehr angenehmes Domizil mit liebenswürdiger Gastlichkeit und einem durchdachten Wellness- und Behandlungsangebot. Nach Fertigstellung des Neubaus wird das Vier-Sterne-Haus auf dem Zavelsteiner Hochplateau ganz sicher in die erste Liga der Schwarzwald-Wellness-Hotels aufsteigen.